ACERCA DE NOSOTROS | Azúcar Flores

• acerca de mi •

¡Conoce un poco mas de nuestra chef principal!

Mi Historia

"LOS SUEÑOS SIN METAS SON SOLO ESO, SUEÑOS"

Azúcar flores comenzó como muchas otras empresas en la mente y en los sueños de una niña con un micro hornito ( que por razones económicas no era el original) una niña que en aquellos años no sabía que su vida estaría ligada a los hornos y la cocina.

Hola soy Génesis, soy Azúcar Flores pero como cualquier persona que logra llegar a las metas que se trazó no puedo decir que lo hice sola.

Al igual que un pastel necesita ingredientes como azúcar, harina, mantequilla, huevos y tiempo para transformarse en algo delicioso y mágico yo no sería quien soy y Azúcar Flores no existiría sin las muchas personas que estuvieron y están a mi lado para seguir construyéndolo.

No llegue a la repostería de inmediato en mi vida, no fui de esas personas que saben lo que quieren ser desde pequeños.

Mi proceso se desarrolló por varios y no tan afortunados trabajos desde empleada en una tienda de aquellas que no abren la 2da caja aunque tengan una fila enorme, atender una tienda de regalos de barrio, mesera en un restaurante, repartidora de folletos, recepcionista de una tintorería, agente telefónico de un call center, hasta trabajar en una imprenta y muchos más.

Todos estos empleos me enseñaron mucho y me hicieron crecer pero también apagaban mi luz ese fuego que te motiva, no eran ni de lejos lo que yo buscaba.

"Si trabajas en lo que amas no trabajaras un solo día en tu vida" eso es lo que yo quería y lo encontré en la repostería, lo encontré en forma de epifanía al ver que se me daba casi naturalmente, casi… porque como todo arte y oficio se necesita perfeccionamiento y adiestramiento.

Hice mis estudios en la Escuela de Arte Culinario GQB donde aprendí las bases y fundamentos de la repostería.

No puedo olvidar que siendo una persona de la generación de las redes sociales aproveché y aprovecho al máximo cosas como YouTube.

Se dice que el internet está lleno de tonterías, pero no es solo así, también está lleno de información y de gente que comparte esa información, su conocimiento y sus ganas de hacer las cosas.

YouTube y la gente que sube contenido de repostería ahí han sido sin que ellos lo sepan parte medular de mi aprendizaje.

Esto es AZÚCAR FLORES está es una parte muy importante de lo que soy yo, GÉNESIS, esta es la pastelería, repostería o detalles comestibles que llegan a tu celebración sea cual fuera y la convierten en eso, en una verdadera celebración porque, seamos sinceros una celebración sin pastel no es un verdadero festejo.